І знову у мене телефонофото :-( Мідії марінара Прекрасне блюдо в холодний зимовий вечір! Хоча ми їли в обід ;-)

Мідії 950г
Біле вино 1 стакан
Вершки 2 склянки
Часник 1 зубчик
Лук-шалот 1 цибулина
Оливкова олія 1 ст. ложка
Вершкове масло 1 ст. ложка
Свіжий чебрець або петрушка
Сіль і перець за смаком

Для грінок:
Багет
Вершкове масло 1 ст. ложка
Часник 1 зубчик

1. Перед приготуванням мідії обовязково потрібно очистити від залишків водоростей і осколків черепашок.
2. Нагрійте глибоку каструлю на середньому вогні, покладіть в неї вершкове і оливкове масло і висипте нарізану цибулю-шалот і часник.
3. Коли цибуля почне набувати золотистий колір, висипте мідії в каструлю. Злегка перемішайте і додайте вино, сіль, перець і вершки. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні хвилин 10-15.
4. Багет наріжте і або підсмажте в сковорідці, або підсушіть в духовці. Я підсмажила на грилі. Після натріть зубчиком чеснока.Подавайте в глибокій тарілці і переконайтеся, що мідії плавають у винно-вершковому соусі ніж соковитіше, тим смачніше!